La meilleure tarte au sucre à l’érable : facile et divine!

Voilà très longtemps, à l’époque de mes débuts culinaires, je cherchais une recette de tarte au sucre à l’érable qui goûtait le ciel pour (avouons-le) faire compétition aux sublimes desserts de belle-maman. J’avais envie qu’elle dépasse les attentes gustatives de tous en la pimpant avec du vrai sirop d’érable plutôt que de la cassonade. J’avais […]

Initiation au merveilleux monde des biscuits sablés à l’érable

Elle n’a que deux ans et dix mois. Un total de 34 mois d’expérience de vie au compteur.  Et depuis ces quelque 1020 jours où elle respire de l’O2, jamais il ne lui est arrivé de faire des biscuits. Jamais n’a-t-elle mis la main à la pâte. Jamais elle n’a conjugué farine à sucre et œufs. […]

Pouding chômeur décadent

Je ne me tiens pas responsable des 14 000 calories que vous avalerez si vous décidez de faire ce dessert. Et ne cherchez pas à me rendre responsable du débalancement de votre diabète. Puis si vous en prenez plus d’un morceau, ce n’est pas la fin du monde parce que le problème avec cette recette, […]

Meringue à l’érable

Quand tu possèdes une sorbetière, que tu fais de la crème glacée à tous les jours, ta quantité de blancs d’oeufs inutilisée augmente de façon hallucinante dans le frigo. Afin de soulager ma conscience, dans cette ère de la crise alimentaire, j’ai pensé faire une meringue. Facile, rapide et bon.