22Le poêlon Yeti sur les flammes
Tu connais sûrement ce moment où tu déballes un nouvel accessoire de cuisine et tu te demandes s’il sera vraiment à la hauteur de sa réputation. Avec le poêlon en acier carbone YETI, je n’ai pas eu à attendre longtemps pour obtenir ma réponse. Le vrai baptême du feu? Le 24 juin, pendant notre réunion familiale de la Saint-Jean avec un feu douteux, un support “bizouné” par mon frère et l’espérance que le poêlon ne tordera pas sous les flammes intenses que mon neveu à créer en se pensant pour le dieu des flammes.
J’aurais pu la tester à la maison dans une cuisine impeccable où tout est sous contrôle. Non. Dehors, directement sur le feu de camp, avec les flammes, les braises, les discussions animées des Bordeleau et, bien sûr, quelqu’un qui te demande toutes les cinq minutes si le souper est prêt. On se calme le pompon gang, ça arrivera quand ça arrivera.
C’est exactement le genre de situation où un poêlon montre ce qu’il a vraiment dans le ventre. Dès les premières minutes, j’ai compris que YETI n’avait pas conçu ce poêlon uniquement pour être beau sur une tablette. Il est fait pour cuisiner. Pour vrai. Comme tous ses produits, c’est un outil fait pour avoir la vie dure.
L’acier carbone chauffe rapidement et réagit vite aux changements de température. Je te confirme que c’est plus endurant que mes poils de bras que j’ai perdu un peu ce jour-là. On obtient une cuisson précise, une belle coloration et une excellente maîtrise de la chaleur. Que ce soit pour saisir une pièce de viande, faire revenir des légumes ou cuire des pommes de terre directement au dessus des braises, tout s’est déroulé exactement comme je l’espérais.
Et dans la cuisine ?
Après cette première expérience extérieure, je l’ai rapporté à la maison. Direction la plaque à induction. J’ai de la misère à trouver des bons poêlons pour ma plaque induction. Ici, même efficacité. Quelques jours plus tard, il est passé sur le BBQ. Même résultat. C’est probablement ce qui m’a le plus impressionnée : sa polyvalence. Un seul poêlon qui passe du feu de camp à l’induction, puis au barbecue, sans que tu aies à te poser la moindre question. C’est exactement le genre d’équipement qu’on finit par utiliser beaucoup plus souvent qu’on l’avait imaginé.
J’aime aussi le fait qu’il soit en acier carbone plutôt qu’en fonte. Oui, il demeure robuste, mais il est plus léger et plus maniable. Quand tu cuisines pendant une heure ou que tu dois déplacer le poêlon plusieurs fois entre le feu et la table, cette différence se remarque rapidement. J’ai beau avoir l’habitude, mes petits avant-bras aiment bien avoir un break.
YETI a aussi pensé aux détails qui simplifient vraiment la vie. Le poêlon arrive déjà prétraité, ce qui lui procure une excellente performance antiadhésive dès les premières utilisations. Pas besoin de passer une soirée complète à le culotter avant de préparer ton premier repas. Autre détail que j’apprécie énormément : le traitement de nitruration. Ce procédé rend l’acier beaucoup plus résistant à la rouille, ce qui est particulièrement rassurant lorsqu’on cuisine souvent à l’extérieur ou qu’on campe. On sait tous qu’un équipement de plein air ne vit pas toujours dans des conditions parfaites! Le vrai test pour moi, sera dans le temps, mais pour l’instant tout se passe bien.
Mon avis
Pendant notre rassemblement du 24 juin, le poêlon est passé entre plusieurs mains. Tu connais les réunions familiales : tout le monde devient chef cuisinier pendant cinq minutes! Malgré les manipulations, les flammes et les longues périodes sur le feu, il a gardé une cuisson constante et une stabilité impressionnante. J’avais peur qu’elle se torde comme plusieurs sur le feu, mais non.
J’ai aussi apprécié sa finition. Rien de compliqué. Rien de fragile. C’est un outil conçu pour être utilisé, encore et encore, sans avoir peur de l’abîmer. Évidemment, ce n’est pas le poêlon le moins cher sur le marché. Mais après plusieurs utilisations, je comprends parfaitement son positionnement. On paie pour une bonne conception, des matériaux de qualité et une polyvalence qui évite d’accumuler plusieurs poêlons spécialisés.
Et si tu cherches un poêlon capable de te suivre autant dans la cuisine qu’en plein air, je peux te dire une chose : celui-ci a largement gagné sa place chez moi.
Tous les détails ici : YETI CANADA
