Depuis son ouverture début 2025, Asteur à Boisbriand ne se limite pas à un simple repas gastronomique : c’est une expérience qu’on vit pleinement. Installé dans une belle bâtisse de 1816, le restaurant réussit à allier patrimoine, créativité et produits locaux dans un parcours culinaire pensé avec soin.
La magie d’Asteur
Le duo derrière cette aventure, Olivier Robillard et Mihiko Roy, transforme les classiques avec audace. Le BLT réinventé devient un véritable plaisir, le foie gras fond en bouche, et l’accord mets-vins de la sommelière Victoria Savoie élève chaque bouchée sans jamais paraître prétentieux. Tout respire l’attention au détail et l’expertise, mais toujours avec légèreté.
Le menu fixe se déploie sur plusieurs services, comme un petit parcours gourmand. On commence au rez-de-chaussée, puis on fait un saut en cuisine pour une bouchée surprise, et enfin le dessert se savoure au sous-sol dans une ambiance douce et enveloppante, qui change complètement la perception du repas.
Un conte culinaire
Pour ajouter une touche unique, Fred Pellerin a écrit une petite histoire spécialement pour Asteur . Chaque plat devient donc un mini-récit, qui nous transporte doucement dans un univers poétique et imaginatif, sans jamais être guindé.
Chez Asteur, tout est pensé pour passer un moment exceptionnel et sans effort, où la cuisine inventive, les vins bien choisis et les surprises subtiles rendent le repas mémorable. On ressort enchanté, le palais comblé et l’envie de partager cette expérience avec tous autour de soi.
À surveiller grandement
Franchement, avec cette maîtrise et cette créativité, on ne serait pas surpris de voir Asteur décrocher une étoile Michelin dans les prochaines années. La qualité, la précision et l’originalité sont là à chaque service, et leur table montre clairement qu’il joue dans la cour des grands.
Il figure, selon moi, déjà parmi les meilleures tables du Québec, et croyez-moi, j’en parle à tout le monde… vraiment tout le monde. Chaque personne à qui j’en parle me répond la même chose : « Boisbriand ? Ah oui ? Ok, il faut que j’y aille ! » Et c’est exactement ce qu’il faut faire. Encore et encore.
Une expérience magique qui vous comblera ! Mettez ça sur votre liste de restaurant à visiter sans faute.
Pour réserver ou plus plus de renseignements, c’est ici : Asteur
