J’ADORE la salade de choux. Quand je vais au restaurant (St-Hubert pour ne pas le nommer), j’en mange vraiment beaucoup. En plus, je trouve tellement que ça ne coûte pas cher. Ça fait un accompagnement vraiment génial pour du poulet ou encore pour mettre dans un bon burger.
J’ai d’ailleurs été inspiré d’une recette trouvée dans le vieux livre de recette de ma grand-mère. À l’origine, c’était du beurre et des œufs qui remplaçaient la mayonnaise. Ce qui est pas mal logique. Mais ma version est drôlement plus simple puisque de la mayo, tout le monde en a dans son frigo ou peut en faire avec de l’huile et des œufs tandis que la sauce de ma grand-maman a tendance a figé au frigo à cause du beurre. Moins intéressant.
Bref, j’adore cette recette et depuis que je la fais, ma cocotte en redemande souvent. J’espère que vous allez aimer mes petites fourchettes. Bon appétit !
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