Thomas Edison…C’est comme ça que je me sentais hier.
Mais ce n’est pas du tout comme ça que mon homme me voyait quand il s’est levé et qu’il a vu l’état du comptoir.

Je vous épargne l’image du frigo. Pis celle du plancher.

Mais j’avais un plan. Un plan infaillible. Un plan qui visait à remplir le congélateur à un tel point que nous en serions incapables de clencher la porte.

Un plan qui allait nous simplifier la vie les soirs de rush.

Un peu comme l’électricité. Thomas Edison devait se sentir de même quand il a réussi à allumer son ampoule.

Brillante. Brillante. Brillante mon idée!

En fait, ce n’est pas tant mon idée que celle que j’ai piquée sur Pinterest. Mais vous savez, ça mon chum ne le sait pas, alors laissons-lui ses illusions sur mon compte.

Alors, j’ai dévalisé les épiceries de leurs stocks de légumes, j’ai sorti ma planche à découper, mon couteau de chef et j’ai attaqué ma besogne!

Résultats : six soupers à congeler pour la mijoteuse (et deux bacs à compost ben plein de pelures de toutes sortes) faits en une heure tapant.

Popire hein?

L’idée, c’est de couper des légumes, de la viande et mettre nos petits cubes dans un Ziploc. Ensuite, on ajoute l’assaisonnement. Finalement, on se bat avec le Ziploc pour bien le fermer et on l’envoie hiverner dans le congélo.

Le matin, on sort un sac, on le vide dans la mijoteuse et on oublie le tout pendant huit heures (n’oubliez pas de mettre la température à low par contre!).

J’ai adoré l’idée. Et ma mission est réussie : le congélo ne ferme plus!

Je sais que plusieurs disent de ne pas mettre de viande congelée dans la mijoteuse. Pourquoi? Parce que si on met un gros poulet congelé dans la mijoteuse parce qu’il n’aura pas le temps de cuire à une assez haute température pour tuer toutes les bactéries possibles. Par contre, dans les recettes que je vous donne, vous devez couper le poulet en petits cubes ce qui permettra une cuisson sécuritaire!


Poulet BBQ
3 patates douces coupées en cubes d’un demi-pouce
2 gros poivrons verts coupés en cubes
1 gros poivron rouge coupé en cubes
1 petit zucchini coupé en tranches
1 oignon moyen coupé en dés
2 livres de poulet coupés en cubes (j’ai pris des poitrines, mais des cuisses peuvent faire l’affaire)
1 boîte de 8 onces de sauce tomate
3 cuillères à soupe de cassonade
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe de moutarde jaune
1 gousse d’ail émincé
1/4 de cuillère à café de sel

Goulash
3 tasses d’oignon
2 1/2 tasses de poivrons verts
4 betteraves pelées et coupées en dés
2 tasses de carottes coupées en rondelles
3 gousses d’ail émincées
3 livres de cubes de boeuf à ragoût
1 boîte de conserve de 6 onces de pâte de tomate
4 cuillères à café de paprika
1/4 cuillère à café de poivre
Après la cuisson, rajouter de la crème sure.

Poulet au curry
3 cuillères à soupe de farine
4 cuillères à soupe de poudre de curry
1 1/2 cuillère à café de cumin
1 1/2 livre de poulet (j’ai pris des poitrines)
2 tasses de patates douces pelées et coupées en dés
2 1/2 tasses de carottes coupées en rondelles
2 tasses de mangues en dés1
1 tasse d’oignon coupé en dés
1 zucchini coupé en rondelles
2 gousses d’ail émincé
4 cuillères à café de bouillon de poulet

Pour les trois recettes, on mets tous les ingrédients dans deux grands sacs Ziploc à congélation. Pour cuire, on laisse le sac décongeler sur le comptoir une dizaine de minutes (pour ramollir les aliments afin que ça rentre facilement dans la mijoteuse) et on le met dans la mijoteuse huit heures à low ou quatre heures à high.

Pour lire mes commentaires sur le résultat, on clique ici.