Salade césar au poulet grillé
Ingredients
- 2 grosses poitrines de poulet sans os et sans peau 4 petites poitrines de poulet sans os et sans peau
- 1 tasse divisée de sauce césar maison ou du commerce
- 6-8 tranches de bacon, cuites et coupées en petits morceaux une tasse de cubes de pancetta, cuits
- 1 laitue romaine, lavée et coupée en morceaux
- 2 oignons verts, ciselés
- Croûtons maison ou du commerce au goût
- 1/2 tasse de parmesan, râpé
- Quartiers de citron
- Sel et poivre
Instructions
- Laisser mariner les poitrines de poulet dans 1/2 tasse de sauce césar pendant 1h00.
- Pendant ce temps, cuire le bacon. Préchauffer le air fryer à 350 F à la fonction air fry. Après, 3-4 minutes de préchauffage, déposer les tranches de bacon dans le panier sans qu’elles se superposent. Cuire de 10 à 15 minutes selon l’épaisseur du bacon. Une fois cuit, couper le bacon en morceaux. Réserver.
- Déchiqueter la laitue et ciseler l’oignon vert. Réserver.
- Préparer les croûtons si vous les cuisinez maison (recette ici).
- Préchauffer le air fryer à 350 F, à la fonction air fry. Cuire les poitrines de poulet pendant 20 à 25 minutes selon l’épaisseur de ces dernières jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 F.
- Dans un grand bol, déposer la laitue coupée, les oignons verts, le bacon, le parmesan et le reste de la sauce césar. Bien brasser.
- Saler et poivrer au goût.
- Couper en lanières les poitrines de poulet.
- Dans 4 assiettes ou grands bols, déposer la salade.
- Déposer des lanières de poulet.
- Arroser au goût de jus de citron frais.
