Nombre de portion : 3 tasses- 750 ml
Temps de préparation :
30 min
Temps de cuisson :
5-10 min
Temps de repos :
2h
Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non
Ingrédients
Recette et texte par Nathalie Labelle, collaboratrice de Cinq Fourchettes
- 210g (1 ½ t.) de chocolat blanc
- 150 ml (⅔ t.) de crème à fouetter 35%
- 330g (1 ½ t.) de yaourt grec nature
- vos petits fruits préférés
Préparation
- Faire fondre au bain-marie, tranquillement, le chocolat blanc. Réserver.
- À l’aide d’un batteur, fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics.
- À l’aide d’une spatule, incorporer en pliant, le chocolat blanc jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Incorporer le yaourt en petites quantités, toujours en pliant, jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Remplir vos petits pots, vos ramequins etc.
- Laisser refroidir au moins 2 heures au réfrigérateur.
- Au moment de servir, ajouter les petits fruits choisis.
*Si le chocolat entre en contact direct avec le yaourt, il aura tendance à devenir granuleux.
Astuce: Si vous n’avez que des petits fruits congelés, mettre 250 ml (1t.) dans une casserole avec une cuillère à soupe de sirop d’érable. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le jus devienne sirupeux. Réserver. Une fois refroidi, répartir sur vos mousses.