Nombre de portion : 15 à 18
Temps de préparation :
50 min
Temps de cuisson :
10 min
Temps de repos :
1h
Degré de difficulté: Moyen
Congélation: Non
Ingrédients
- 125 grammes (approximativement 1/2 tasse) de sucre
- 150 grammes ( approximativement 2/3 tasse) de beurre
- 1 oeuf
- 1 c. table de poudre de cacao
- 2 c. thé de mélange d’épices pumpkin spice
- 300 grammes (approximativement 2 1/3 tasse) de farine
- 1 c. table d’eau
Décorations et garnitures :
- Pâte à tartiner aux biscuits crémeux, Biscoff
- Sucre en poudre
- Des petits yeux en bonbon
- Des perles comestibles pour le nez
- Chocolat noir fondu
Préparation
- Fouetter le sucre et le beurre ensemble jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l’œuf et bien fouetter.
- Dans un autre bol, tamiser la farine, la poudre de cacao et les épices.
- Ajouter ce mélange au beurre avec l’eau et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Emballer la boule de pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant une heure.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, étendre la pâte sur une épaisseur de 2 à 3 mm.
- Couper des ronds à l’aide d’un emporte-pièce de 6 cm. Sur la moitié d’entre eux, découper un petit cercle de 2 cm de diamètre dans le bas du premier cercle pour former le visage du renne.
Vous pouvez faire cuire les retailles ou reformer une boule pour obtenir plus de biscuits. - Préchauffer le four à 350 °F.
- Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier parchemin et cuire pendant 8 à 10 minutes.
- Laisser refroidir sur une grille.
- Lorsque les biscuits sont refroidis, garnir le biscuit plein avec de la pâte à tartiner.
- Déposer ensuite le biscuit troué par-dessus.
- Saupoudrer un peu de sucre en poudre sur le biscuit.
- Faire fondre un peu de chocolat et le verser dans une poche à douille (un sac Ziploc fonctionne aussi). Couper un petit trou et faire couler le chocolat pour former les bois du renne.
- Déposer les yeux et le nez dans le trou. Laisser figer avant de servir.