“Nachos” de frites gaufrées au porc effiloché
Ingredients
- 1 paquet (approximativement 500 grammes) de frites gauffrées
- 2 tasses de cheddar râpé ou de mélange de fromage tex-mex
- ou de la mozzarella râpée
- 2 tasses de porc effiloché polyvalent
- 1/2 tasse d’eau
- 1 sachet d’épices à tacos
- 1 avocat, coupé en dés
- 1 petite tomate, coupée en petits dés
- 1 oignon vert, ciselé
- Coriandre fraiche, ciselée au goût
- Jalapenos au goût
- Sriracha au goût
- 1/4 tasse de crème sûre ou yogourt grec nature
- 1 trait de jus de lime
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Faites cuire les frites selon les indications sur l’emballage.
- Dans un poêlon, réchauffer le porc effiloché quelques minutes.
- Ajouter les épices à tacos et l’eau. Cuire jusqu’à ce que l’eau se soit évaporé.
- Garnir les frites de la moitié du porc effiloché. Garnir de la moitié du fromage. Parsemer le reste du porc et du fromage.
- Faire griller sous BROIL jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
- Garnir avec l’avocat, la tomate, la coriandre , les oignons verts et les jalapenos.
- Dans un petit bol, mélanger le yogourt avec le jus de lime. Saler et poivrer au goût.
- Parsermer d’un peu de sriracha et de sauce à la lime.
- Déguster.
