Nombre de portion : 4
Temps de préparation :
20 min
Temps de cuisson :
34 min
Temps de repos :
Degré de difficulté: Facile
Congélation: Oui
Ingrédients
- 28 coquilles géantes (approximativement 250 grammes)
- 3 ½ tasses de sauce à la viande du commerce ou maison (voir ma recette ici)
- 1 pot de 475 grammes de ricotta
- 2 ¼ tasses de mozzarella, râpées et divisées
- ¼ tasse de parmesan, râpé
- 1 œuf
- 1 c. thé d’origan, séché
- 2 c. table de basilic frais, ciselé
- 2 c. table de persil plat, ciselé
- Sel et poivre
Garniture : persil frais ou origan séché
Préparation
- Préchauffer le four à 350 F.
- Cuire les coquilles pendant 4 minutes dans l’eau salée. On les veut précuites, mais encore fermes afin de pouvoir les farcir sans problème. Égoutter les pâtes. Réserver.
- Dans un plat allant au four de 9 pouces par 13 pouces, déposer 2 ½ tasses de sauce dans le fond du plat.
- Dans un bol, mélanger la ricotta, 1 tasse de mozzarella, le parmesan, l’œuf, l’origan, le basilic et le persil.
- Saler et poivrer.
- Mettre le mélange dans une poche à pâtisserie avec une grosse douille ou un sac ziploc.
- Farcir les coquilles avec le mélange de ricotta et déposer sur la sauce.
- Si votre sauce est très épaisse, ajouter un peu d’eau dans un bol et le reste de la sauce et verser sur les pâtes.
- Saupoudrer le reste de la mozzarella sur les pâtes.
- Cuire au four pendant 30 ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.
- Mettre un peu d’origan ou de persil sur le dessus au goût avant de servir.