Potage à la patate douce, panais et gingembre
Recettes
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Repas
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Soupes/potages
Nombre de portion : 6
Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson :
20-25 min
Temps de repos :
Degré de difficulté: Facile
Congélation: Oui
À congeler
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Recette d’automne
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Recette d’hiver
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Recette facile
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Sans Gluten
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Sans Noix
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Sans œufs
Ingrédients
5 tasses de patates douces, tranchées
5 tasses de panais, tranchés
3 tasses de bouillon de poulet
3 tasses de crème 35 %
1/4 tasse de gingembre, émincé
Pour décorer : Persil italien frais ou de la coriandre fraîche
Préparation
Mélanger tous les ingrédients dans un chaudron et porter à ébullition sans couvercle.
Une fois que la préparation bout, couvrir le chaudron et laisser le tout mijoter à feu moyen.
Retirer le mélanger du feu lorsque vous pouvez facilement transpercer les légumes avec une fourchette (environ 20-25 minutes).
Broyer le tout dans un robot culinaire jusqu’à ce que vous obteniez une texture sans gros morceaux.
Puis faites passer le mélange broyé à travers un tamis afin d’obtenir une texture sans aucun grumeau.
Servir dans des bols et ajouter du persil italien ou de la coriandre pour décorer.