Nombre de portion : 4
Temps de préparation :
10 min
Temps de cuisson :
45 min
Temps de repos :
4h
Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non
Ingrédients
- 10 pilons de poulet
- Coriandre, ciselée au goût
Marinade :
- 5 gousses d’ail, hachées finement
- 1/3 tasse de yogourt grec nature
- 1 lime (jus et zeste)
- 1 c. table de paprika
- 1 c. table de cari
- 1 c. table de cumin
- 1/2 c. table de coriandre
- 1/2 c. thé de curcuma
- 1 pincée de poudre de cayenne
- 2 tronçons de gingembre frais, pelés et hachés finement
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 3/4 c. thé de sel
Sauce au yogourt :
- 1/3 tasse de yogourt grec nature
- Le jus 1/2 citron
- 2 c. table de coriandre fraiche, ciselée
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
- Déposer les pilons de poulet dans un contenant hermétique et verser la marinade.
- Brasser un peu pour recouvrir le poulet de marinade.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant 4 heures ou toute la journée.
- Préchauffer le four à 375 F.
- Déposer les pilons sur une plaque recouverte de papier parchemin.
- Badigeonner les pilons avec le reste de la marinade.
- Enfourner pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que ce soit bien cuit (Température interne de 165 F).
- Mélanger les ingrédients de la sauce au yogourt.
- Servir les pilons avec un peu de sauce au yogourt et de la coriandre fraiche au goût.