Nombre de portion : 4
Temps de préparation :
20 min
Temps de cuisson :
10-15 min
Temps de repos :
3h
Degré de difficulté: Facile
Congélation: Oui
Ingrédients
- 1 filet de porc
- Le jus de 3 citrons
- ½ tasse d’huile d’huile d’olives
- 4 grosses gousses d’ail, hachées
- 4 c. table d’origan frais, haché
- Une petite poignée de persil, haché
- Sel et poivre
Préparation
- Dans un bol, mélanger le jus de citron, l’huile, l’ail, l’origan et le persil. Bien mélanger.
- Saler et poivrer.
- Couper le filet en cubes de 1 pouce.
- Faire mariner les cubes de porc pour un minimum de 3 heures. Personnellement, je les fais mariner quelques jours (en prenant soin de bien regarder la date d’expiration du filet de porc).
- Faire tremper les brochettes dans l’eau 30 minutes.
- Enfiler les cubes de porc et faire griller au BBQ 10-15 minutes, en prenant soin de tourner toutes les 5 minutes.
- Servir avec du riz et des légumes ou dans des pains pitas avec de la sauce tzatziki.