Nombre de portion : variable
Temps de préparation :
20 min
Temps de cuisson :
35 min
Temps de repos :
Degré de difficulté: Moyen
Congélation: Non
Ingrédients
- 1 ½ tasse de farine tout usage
- ½ tasse de sucre
- 1 c. thé de poudre à pâte
- 2 œufs
- ½ tasse de noix mélangées (amandes, noix du Brésil et noix de cajou)
- 1/3 tasse d’abricots séchés tendres PC Collection noire
- Zeste et jus d’une demi-orange (un peu moins de 1/3 tasse de jus)
Préparation
- Préchauffer le four à 325 F.
- Mettre la farine, le sucre et la poudre à pâte dans un gros bol.
- Dans un petit bol, fouetter légèrement les œufs.
- Couper grossièrement les noix (en deux ou trois, c’est suffisant).
- Couper en lanières les abricots.
- Mélanger les abricots et les noix au mélange d’ingrédients secs.
- Ajouter les œufs, le jus et le zeste à la préparation et bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte uniforme.
- Mettre beaucoup de farine sur un plan de travail. N’ayez pas peur, car la pâte sera collante.
- Rouler la pâte en un gros saucisson de 2-3 pouces de large.
- Déposez-le sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin.
- Cuire pendant 18 — 20 minutes (jusqu’à tant que le tout soit légèrement doré)
- Laisser refroidir pendant 30 minutes.
- Couper ensuite le pain en diagonale en tranches plus ou moins minces selon vos goûts. Plus mince, ça sera plus sec. Plus large, ça sera plus tendre à l’intérieur.
- Déposer sur la plaque et cuire à 300 F pendant 10-15 minutes de chaque côté ! Il faut bien les griller.
- Laisser refroidir sur une grille.
- Déguster avec un bon thé, une tisane ou un café au lait ! MIAM !