Nombre de portion : 4
Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson :
20-25 min
Temps de repos :
1h
Degré de difficulté: Facile
Congélation: Oui
Ingrédients
- 1 bloc de tofu ferme nature de 454 grammes
Marinade :
- 2 c. table de sauce soya
- 2 c. table d’huile de sésame
- 1 c. table de sirop d’érable
- Le jus d’une lime
- 1/2 c. thé de cumin
- 1/2 c. thé de coriandre
- 1/2 c. thé de poudre d’ail
- 1/2 c. thé de curcuma
- Une pincée de clou de girofle moulu
- Sel et poivre
Préparation
- À l’aide d’un linge propre, presser le bloc de tofu pour en extraire le plus de liquide possible.
- Couper de fines tranches au couteau, à l’économe ou à la mandoline. L’important c’est que les tranches soient très minces et d’épaisseur égale.
- Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un grand bol.
- Déposer les tranches de tofu dans la marinade et mélanger délicatement pour recouvrir chaque morceau de marinade. Laisser mariner au moins 1h00 . Vous pouvez laisser mariner pour le lendemain sans problème.
- Préchauffer le four à 425 F.
- Déposer les tranches de tofu mariné sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
- Cuire pendant 20 à 25 minutes en retourner 2 à 3 fois pendant la cuisson. Retirer lorsque les tranches sont grillées.
- Servir dans un gyros ou dans un bol avec du riz.