WOW! Muffins aux fruits (framboises, fraises et mangues)
Ingrédients
- 2 ½ de farine
- ½ c. thé de bicarbonate de soude
- ½ c. thé de sel
- 1 c. table de poudre à pâte
- 2 œufs
- 1 tasse de yogourt grec
- 1 c. thé de lait
- 1 tasse de sucre
- 8 c. table (120 ml) de beurre non salé, ramolli
- 1 c. thé de vanille
- 1 ½ de fruits, décongelés, égouttés
Instructions
- Préchauffer le four à 400 F.
- Mélanger les ingrédients secs dans un bol.
- Dans un autre bol, fouetter les ingrédients humides (sauf les fruits).
- Mélanger les ingrédients secs aux ingrédients humides. Ne pas trop mélanger. Juste assez pour les incorporer ensemble.
- Ajouter les fruits et mélanger délicatement, mais pas trop.
- Diviser le mélange dans 18 moules à muffins (en silicone, en papier ou dans des moules graissés).
- Cuire sur la grille du centre pendant 15-18 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte sec.
