Tostada au thon, saumon, mangue et avocat
Ingredients
Tartare
- 75 grammes de saumon fumé, haché
- 150 grammes de thon frais, coupé en dés *
- ½ tasse de mangue bien mûre, coupée en petits dés
- ½ avocat, coupé en petits dés
- 1/3 tasse de concombre, épépiné et coupé en petits dés
Sauce
- 1 c. soupe huile de sésame grillé
- 2 c. soupe de mayonnaise
- 1/2 c. soupe de sauce soya réduit en sodium (selon votre goût)
- 2 c. thé de jus de lime
- 1 c. thé de sriracha
- 1 ½ c. table de ciboulette
- Coriandre au goût
- 5-6 tostada
Garnitures
- Mayonnaise épicée
- Graines de sésame
- Oignons frits
- Kewpie
- Coriandre, ciselée
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients du tartare. Réserver.
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce. Verser dans le mélange de tartare.
- Déposer sur les tostada.
- Garnir de mayonnaise épicée, kewpie, graines de sésame, oignons frits et coriandre au choix.
