Tartare aux deux saumons
Ingrédients
- 250 g de filet de saumon frais, coupé en petits cubes
- 4 tranches (85 grammes)de saumon fumé, tranché finement
- 1 c. table de mayonnaise
- 1/2 c. à table de moutarde de Meaux ou de Dijon
- 1/2 c thé huile de sésame
- 1 c. à table de câpres, hachées
- 1 c. table d’échalote française, ciselée
- Quelques gouttes de sauce Tabasco
- 1 poignée de coriandre, ciselée
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Bien mélanger tous les ingrédients. Laisser reposer une vingtaine de minutes au frigo pour que les saveurs se mélangent bien!
- Servir avec des croûtons et des frites maison.
