Tacos de carottes au poulet ! SANS GLUTEN
Ingredients
- 2 poitrines de poulet Exceldor, coupées en lanières
- 1 oignon, coupé en fines lanières
- 1 poivron rouge, coupé en fines lanières
- Huile pour la cuisson
- 1 ½ c. soupe (45 ml) de poudre de chili
- 1 c. soupe (15 ml) de paprika
- ½ c. soupe (7,5 ml) cumin moulu
- 1 c. thé (5 ml) de poudre d’oignon
- 1 c. thé (5 ml) de poudre d’ail
- 1 c. thé (5 ml) d’origan
- 1 c. thé (5 ml) de piments de Cayenne (facultatif si vous n’aimez pas le piquant)
- Sel et poivre
- Tacos
- 4 tasses (1 litre) de carottes, râpées
- ¼ tasse (75 ml) de chapelure SANS GLUTEN
- 2 œufs
- ½ tasse (125 ml) de cheddar fort
- Sel et poivre
- Garniture
- 1 tasse (250 ml) de fromage râpé Tex Mex
- Crème sure
- Coriandre
- Jalapenos en tranches
Instructions
- Préchauffer le four à 450 F (230 C).
- Mettre les carottes râpées dans un chaudron et couvrir d’eau.
- Porter à ébullition et cuire 2-3 minutes.
- Égoutter et retirer l’eau. Laisser refroidir.
- Dans un bol, fouetter légèrement les œufs.
- Ajouter la chapelure et le fromage. Bien brasser.
- Ajouter les carottes, saler et poivrer. Bien mélanger.
- Former 4 galettes bien plates sur du papier parchemin.
- Enfourner pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien griller.
- Pendant ce temps, faire revenir le poulet dans l’huile.
- Lorsque le poulet est bien cuit, ajouter les épices et bien l’enrober.
- Sortir les tacos de carottes du four à l’aide d’une spatule et garnir de la préparation au poulet.
- Mettre la garniture de son choix. Déguster le tout !
Notes
Décharge: Ce texte est commandité par Exceldor. Les textes et les opinions émis sont toutefois les miens.
