Rouleaux de concombre et saumon fumé
Ingredients
- Une douzaine de tranche de concombre anglais
- Fromage à la crème au goût, légèrement ramolli*
- 2 branches d’aneth frais, ciselé
- Assaisonnement bagel tout garni, au goût
- 6-8 tranches de saumon fumé *Vous pouvez remplacer par du fromage de type Boursin aux fines herbes.
Instructions
- Faire des tranches de concombre à l’aide d’un économe sur le sens de la longueur.
- Les déposer sur un linge propre en les superposant légèrement.
- À l’aide d’un papier absorbant, assécher les tranches de concombre.
- Étendre une mince couche de fromage à la crème sur toute la surface des concombres.
- Parsemer le fromage d’aneth et d’assaisonnement bagel tout garni.
- Déposer les tranches de saumon sur le tout.
- Rouler comme un sushi en serrant le plus fort possible.
- Mettre 8 cure-dents à intervalle régulière.
- À l’aide d’un couteau très coupant, trancher des rondelles entre les cure-dents.
- Servir en parsemant plus d’assaisonnement bagel et d’aneth au goût.
