Poulet crémeux au bacon, tomates et kale
Ingredients
- 4 poitrines de poulet sans os, sans peau
- 1 c. thé de paprika
- 3 c. thé d’épices, mélange italien
- 6 tranches de bacon, cuit et émietté
- 6 gousses d’ail du Québec, hachées
- 3 c. table de beurre
- 2 tomates fraiches, coupées en dés
- 1 tasse de kale, coupé grossièrement
- ½ tasse de bette à carde
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1 tasse de crème (10 % et plus)
- ½ tasse de mozzarella
- ½ tasse de parmesan
- Sel et poivre au goût
- 2 tasses de riz basmati, cuit
Instructions
- Assaisonner les poitrines des deux côtés avec les épices italiennes.
- Saler et poivrer au goût.
- Faire fondre la moitié du beurre dans une casserole antiadhésive.
- Faire cuire de 5 minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette.
- Dans la même poêle, faire fondre le beurre restant et y ajouter le paprika, l’ail. Faire sauter 1 à 2 minutes.
- Ajouter les tomates, le bouillon et laisser mijoter à feu moyen fort pendant 5 minutes.
- Ajouter ensuite la crème, le bacon, la mozzarella, le kale, la bette à carde et le parmesan.
- Laisser mijoter à feu moyen pendant 2-3 minutes.
- Ajouter les poitrines de poulet et laisser cuire à couvert pendant 10-15 minutes. Servir sur le riz !
