Pilons de poulet style tandoori
Ingrédients
- 10 pilons de poulet
- Coriandre, ciselée au goût
Marinade
- 5 gousses d’ail, hachées finement
- 1/3 tasse de yogourt grec nature
- 1 lime (jus et zeste)
- 1 c. table de paprika
- 1 c. table de cari
- 1 c. table de cumin
- 1/2 c. table de coriandre
- 1/2 c. thé de curcuma
- 1 pincée de poudre de cayenne
- 2 tronçons de gingembre frais, pelés et hachés finement
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 3/4 c. thé de sel
Sauce au yogourt
- 1/3 tasse de yogourt grec nature
- Le jus 1/2 citron
- 2 c. table de coriandre fraiche, ciselée
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
- Déposer les pilons de poulet dans un contenant hermétique et verser la marinade.
- Brasser un peu pour recouvrir le poulet de marinade.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant 4 heures ou toute la journée.
- Préchauffer le four à 375 F.
- Déposer les pilons sur une plaque recouverte de papier parchemin.
- Badigeonner les pilons avec le reste de la marinade.
- Enfourner pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que ce soit bien cuit (Température interne de 165 F).
- Mélanger les ingrédients de la sauce au yogourt.
- Servir les pilons avec un peu de sauce au yogourt et de la coriandre fraiche au goût.
Notes
Décharge : Je participe au programme ambassadeur des Producteurs de Poulet du Canada mené par SJ Consulting. Je reçois une compensation financière pour participer au programme. Toutefois, les opinions n’appartiennent qu’à moi et n’impliquent que moi.
