Muffins à la citrouille santé
Ingredients
- 2 oeufs
- 1/2 tasse sucre
- 1/4 tasse d’huile végétale au choix (canola ou pépin de raisins)
- 1/2 tasse lait
- 2 tasses de purée de citrouille
- 2 tasses de farine
- 2 c.à thé de poudre à pâte
- 1 1/2 c. à thé cannelle
- 1 c. à thé gingembre
- 1 c. à thé de muscade en poudre
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 350 F.
- Battre les oeufs et le sucre ensemble.
- Ajouter l’huile, le lait et la purée de citrouille et bien mélanger. Réserver.
- Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs.
- Verser les ingrédients secs dans la préparation à la citrouille et mélanger le tout sans trop brasser.
- Mettre dans 12 moules à muffins en papier, en silicone ou dans des moules graissées.
- Enfourner pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en sort propre.
