Lobster roll ou guédille au homard
Ingredients
Garniture
- 2 1/2 tasses de chair de homard
- 4 c. table de mayonnaise ou plus, pour plus d’onctuosité
- 1 c. table de ciboulette, ciselée
- 1 c. table de sariette fraiche, ciselée
- Un trait de jus de citron
- 1/2 c. table de moutarde de Dijon
- 1/2 branche de céleri, coupé en petits dés
- ½ pomme verte, coupée en petits dés (optionnel)
- Sel et poivre
Montage
- Beurre régulier ou à l’ail, fondu
- 4 pains hot-dog
- Quelques feuilles de laitue Boston (optionnel)
Instructions
- Préchauffer le four à 425 F.
- Badigeonner les pains avec le beurre à l’ail.
- Cuire au four jusqu’à qu’ils soient bien dorés (approximativement 7-10 minutes)
- Pendant ce temps, couper le homard en gros morceaux.
- Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients avec le homard.
- Déposer le tout dans les pains chauds et servir.
