Les biscuits à l’avoine de grand-maman Églantine
Ingredients
- 1 tasse de beurre, ramoli
- 1 1/2 tasse de cassonade
- 1 oeuf
- 2 tasses de flocons d’avoine cuisson rapide
- 1 tasse de coconut râpé (vous pouvez remplacer par la même quantité en flocons d’avoine)
- 1 1/2 tasse de farine tout usage (dans la recette originale, on parle de farine de patate!)
- 1/2 c. thé de bicarbonate de soude (alias p’tite vache)
- 1 c. thé de poudre à pâte
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 375 F.
- Battre le beurre et le sucre ensemble.
- Ajouter l’oeuf.
- Dans un autre bol, combiner les ingrédients secs ensemble.
- Mélanger les ingrédients secs au mélange de beurre.
- Déposer une grosse cuillère du mélange sur une plaque recouverte de papier parchemin ( originalement une tôle graissée)
- Vous devriez remplir deux grandes plaques avec 12 biscuits sur chaque plaque. Ne pas trop les coller, car ils gonfleront à la cuisson.
- Cuire de 8-12 minutes sur la grille du haut.
