Gâteau au goût de brioches à la cannelle !
Ingredients
Garniture
- 1/2 tasse de beurre
- 1/2 tasse de farine
- 1/2 tasse de cassonade
- 1 c. thé de cannelle
Gâteau
- 1 1/2 tasse de sucre
- 2/3 tasse de beurre ramolli
- 2 c. thé d’essence de vanille
- 2 gros oeufs
- 1 c. thé de bicarbonate de soude
- 2 c. thé de poudre à pâte
- 1 c. thé de sel
- 1/2 tasse de crème sûre
- 1 1/4 tasse de lait
- 3 tasses de farine
Garniture à la cannelle
- 1 tasse de cassonade
- 4 c. thé de cannelle
Instructions
- Dans un bol, mélanger ensemble les ingrédients de la garniture avec les doigts. Faire un crumble. Réserver.
- Préchauffer le four à 350 F. Mettre la grille au centre.
- Chemiser un moule de 9 pouces par 13 pouces.
- Dans un bol, fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien aéré. Ajouter la vanille et les oeufs et bien mélanger.
- Dans un bol, mélanger la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la farine et le sel.
- Ajouter en alteranance dans le mélange de beurre le mélange de farine, le lait et la crème sûre à vitesse basse.
- Lorsque le tout est bien homogène. Réserver.
- Dans un bol, mélanger la cassonade et la cannelle.
- Verser la moitié du mélange à gâteau, il est épais, pas de panique. Étendre à l’aide d’une spatule au besoin.
- Verser alors le mélange de cassonnade et cannelle et finir avec le reste du mélange à gâteau.
- Bien étendre.
- Saupoudrer le crumble sur le gâteau uniformément.
- Cuire au four pendant 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent planté au centre du gâteau en ressorte propre.
- Servir avec de la bonne crème glacée.
