Gâteau au fromage et cerises
Ingredients
Croûte
- 1 1/4 tasse de chapelure de biscuits Graham
- 2 c. table de sucre
- 1/2 tasse de beurre, fondu
Mélange de gâteau au fromage
- 2 œufs
- 2/3 tasse de sucre blanc
- 1/2 tasse de beurre salé température de la pièce
- 2 paquets de 250 grammes de fromage à la crème Philadelphia, température de la pièce
- 1/4 tasse de farine tout usage
- Une pincée de sel
- 1 c. à thé de poudre à pâte
Garniture
- 1 conserve de garniture pour tarte aux cerises (je prends habituellement la marque E.D. Smith)
- Chocolat blanc, râpé
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Prendre un moule à charnière, mettre du papier parchemin dans le fond. Réserver.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la croûte ensemble. Verser dans le moule et presser légèrement sur le papier-parchemin.
- Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre en crème.
- Ajouter le fromage en crème, bien battre.
- Ensuite, incorporer les œufs très lentement, battre à la première vitesse.
- Ajouter la farine, la poudre à pâte et le sel. Bien mélanger.
- Mettre dans le moule et cuire au four environ 1 h à 1 h 15 en fonction de la force de votre four. Vérifier de temps à autre.
- Sortir du four et démouler 1 heure plus tard.
- Faire refroidir complètement avant de garnir de cerises et de chocolat. Conserver au réfrigérateur.
