Des carrés aux petits fruits trop parfaits
Ingredients
- 1 c. table de fécule de maïs
- ½ tasse de sucre
- 2 c. table de jus de citron
- 4 tasses de fruits congelés, décongelés et égouttés
- 3 tasses de farine
- 1 tasse de cassonade
- 1 c. thé de poudre à pâte
- Une pincée de sel
- 1 œuf
- 2 c. thé d’extrait de vanille
- 1 tasse de beurre, froid et coupé en dés
Instructions
- Préchauffer le four à 375 F.
- Beurrer un moule 9 pouces par 13 pouces.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la cassonade, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre bol, battre l’œuf et la vanille.
- Ajouter le beurre et le mélange d’œuf au mélange de farine.
- À l’aide d’un coupe-pâte ou d’une fourchette, mélanger les ingrédients ensemble jusqu’à consistance grumeleuse (comme un crumble).
- Dans un bol, mélanger la fécule de maïs, le sucre, le jus de citron et les fruits. Bien enrober les fruits.
- Mettre la moitié du mélange de farine dans le fond du plat et bien presser.
- Ajouter le mélange de fruits.
- Étendre le reste du mélange de farine sur les fruits.
- Mettre au four de 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien doré.
- Servir avec une glace aux fruits, à la vanille ou un sorbet.
