Brochettes de légumes cajun
Ingredients
- 4 épis de maïs, épluchés et coupés en tronçon de 1 pouce et demi
- 1 poivron rouge et 1 poivron jaune, coupés en morceaux de 2 pouces
- 3 petits oignons rouges, coupés en 4 morceaux
- 8 onces de petits choux de Bruxelles , coupés en deux *
- 16 onces de champignons blancs, pieds retirés
- ¼ tasse d’huile d’olive
- ¼ tasse de beurre fondu
- 2 c. soupe de poudre de chili
- Le jus d’une lime
- Sel et poivre
- Coriandre fraiche, hachée finement
- 10 brochettes
Instructions
- Chauffer le BBQ à 350 F.
- Mélanger l’huile, le beurre, le jus de lime et la poudre de chili.
- Saler et poivrer.
- Enfilez les légumes en rotation sur les bâtons préalablement trempés dans l’eau pendant 30 minutes.
- Badigeonner les légumes du mélange d’huile et de beurre.
- Cuire 20 minutes en retournant toutes les 5 minutes.
- Servir en déposant de la coriandre sur les brochettes.
