Bol déjeuner santé à la turque : halloumi, patate douce, oeuf poché et yogourt zaatar
Ingredients
- 3 tranches de patates douces crues sans la peau
- 2 tranches de pain baguette
- 1 filet d’huile d’olive
- 3 tranches de fromage halloumi
- 1 c. table d’amandes tranchées
- 1 oeuf poché, frit, au plat ou brouillé au choix
- 1/3 tasse de yogourt grec nature
- 5-6 tranches de concombre anglais
- Menthe ciselée au goût
- Épices Zaatar au goût
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Badigeonner les tranches de patate douce et les tranches de pain d’huile d’olive.
- Déposer les tranches de patate douce dans l’Air Fryer et faire cuire à 400 °F pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Faire cuire l’œuf selon votre préférence. Réserver.
- Dans un poêlon bien chaud, faire griller le pain, les amandes et les tranches d’halloumi. Réserver.
- Déposer le yogourt au fond d’une assiette creuse. Assaisonner généreusement de zaatar.
- Ajouter les amandes grillées. Déposer ensuite les tranches d’halloumi et les tranches de concombre.
- Ajouter sur les concombres un petit filet d’huile d’olive et la menthe ciselée.
- Ajouter au bol les tranches de pain grillées, les patates douces et l’œuf.
- Saler et poivrer au goût.
- Déguster!
