Beignes au four au goût de queue de castor
Ingredients
- ¾ tasse de farine
- 1 c. thé de poudre à pâte
- ¼ c. thé de bicarbonate de soude
- ¼ c. thé de sel
- ½ c. thé de cannelle
- 1/8 c. thé de muscade
- 1 œuf
- 1/3 tasse de sucre
- 2 c. soupe huile
- ½ tasse de cidre de pomme pétillant Du Minot
Enrobage
- ¾ tasse de sucre
- 1 ½ c. thé de cannelle
- Citron frais
Instructions
- Préchauffer à 350 F.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.
- Dans un autre bol, mélanger l’œuf et le sucre. Bien fouetter pendant quelques minutes pour faire mousser le mélange.
- Ajouter l’huile et bien brasser.
- Ajouter les ingrédients secs en alternance avec le cidre dans le mélange d’œufs.
- Enduire le moule d’enduit antiadhésif.
- Répartir le mélange dans le moule à beigne.
- Cuire pendant 10 minutes.
- Enrober les beignes du mélange de sucre/cannelle.
- Servir tiède avec un trait de jus de citron.
