La meilleure recette de burgers au poulet

La meilleure recette de burgers au poulet / Cinq Fourchettes
Nombre de portion : 4

Temps de préparation :

15 min

Temps de cuisson :

12-14 min

Temps de repos :

Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non

Ingrédients

  • 1 lb de poulet (ou dinde) haché
  • 1 petit oignon rouge haché finement
  • 1 emballage de bébés épinards frais, blanchis et hachés finement
  • 1/2 tasse de fromage feta aux olives, émietté
  • 1/2 tasse de chapelure Panko
  • 1 cuillère à table d’origan frais, haché
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre noir
  • Montage
  • 4 petits pains plats pour hamburgers (ou le pain de son choix)
  • 4 tranches d’oignons rouges
  • 4 feuilles de laitue
  • Sauce à l’aïoli (j’ai pris la sauce à salade fouettée à l’aïoli classique PC Collection noire)

Préparation

  1. Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients pour faire les galettes. Façonner la préparation de manière à former quatre disques d’environ 3/4 po (2 cm) d’épaisseur.
  2. Régler le barbecue à puissance moyenne. Mettre les galettes de poulet sur la grille huilée du barbecue et cuire pendant environ 12 à 14 minutes. Vérifier la cuisson en s’assurant qu’elles aient perdu leur teinte rosée à l’intérieur (les retourner une fois).
  3. Entre-temps, mettre les pains sur la grille du barbecue et cuire pendant 2 minutes (les retourner à la mi-cuisson).
  4. Mettre une galette de poulet dans un pain grillé et garni d’environ 2 c. à table (30 ml) d’aïoli ou de votre mayonnaise préférée. Couvrir d’une tranche d’oignon et d’une feuille de laitue. Répéter l’opération avec les galettes restantes.