Salsa à la mangue
Accompagnements
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Fruits de mer
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Recettes
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Repas
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Sauces et condiments
Nombre de portion : 4
Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson :
10 min
Temps de repos :
Degré de difficulté: Moyen
Congélation: Non
Hors-d’œuvre et bouchée
,
Pour recevoir
Ingrédients
1 grosse tomate
1/2 piment rouge
1/2 piment jaune
1/2 concombre anglais
1/4 d’oignon rouge
1 mangue
1 tasse de coriandre
Le jus d’une lime
Le jus d’un citron
Le zeste d’un citron
3 c. à soupe d’huile d’olive
300 g de grosses crevettes crues
Sel
Poivre
Préparation
Faire mariner les crevettes dans l’huile, le jus et le zeste de citron.
Couper les légumes en brumoise (en petits petits cubes).
Ajouter la coriandre. Puis le jus de lime.
Mélanger, saler et poivrer au goût.
Faire cuire les crevettes à feu élevé dans un peu d’huile.
Ajouter au mélange de salsa.