Nombre de portion : 6
Temps de préparation :
20 min
Temps de cuisson :
20-25 min
Temps de repos :
Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée du commerce
- 1 oeuf battu
- 1/4 tasse de pesto au basilic (séparée)
- 4-5 radis, coupés en fines tranches
- 1 filet d’huile d’olive
- 3/4 tasse de ricotta
- 1/4 tasse de cheddar fort, râpé
- 1 c. table de jus de citron
- Zeste d’un citron
- 1 petite poignée de roquette
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 425 F.
- Étendre la pâte pour former un rectangle de 12 pouces par 8 pouces. Enfariner le comptoir au préalable pour éviter que la pâte ne colle à votre surface de travail.
- Déposer la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
- Sur le pourtour de la pâte, replier 1 pouce de pâte vers l’intérieur.
- Piquer l’intérieur de la pâte à l’aide d’une fourchette à plusieurs reprises pour éviter que la pâte ne lève à cet endroit.
- Dans un petit bol, mélanger les tranches de radis avec 1 c. table de pesto et le filet d’huile. Saler et poivrer au goût. Réserver.
- Dans un autre bol, mélanger le reste du pesto, la ricotta, le cheddar, le jus de citron et le zeste.
- Étendre au centre de la pâte jusqu’aux replis de la pâte.
- Déposer les tranches de radis sur le mélange de fromage.
- Badigeonner les replis de la pâte avec l’oeuf battu.
- Enfourner de 20 à 25 minutes au centre du four ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
- Servir avec un peu de roquette.