Nombre de portion : 15
Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson :
30-35 min
Temps de repos :
Degré de difficulté: Facile
Congélation: Oui
Ingrédients
- 2 1/4 tasses de farine d’amande, tamisée
- 1 tasse de sucre
- 2 blancs d’oeufs
- Une pincée de sel
- 3 c. table de jus de citron
- Le zeste d’un citron
- ¼ tasse de sucre en poudre
Préparation
- Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le sucre blanc. Réserver.
- Dans un autre bol, monter les blancs en neige.
- Incorporer les blancs en neige, le jus de citron et le zeste au mélange de farine. Pas besoin d’être délicat. Personnellement, je prends mes mains.
- Façonner 15 boules et les rouler dans le sucre à glacer. Ne pas les écraser.
- Cuire à 300 F pendant 30-35 minutes sur une plaque double recouverte de papier parchemin sur la grille du centre. Personnellement, je les aime croquants à l’extérieur et mou à l’intérieur donc 30 minutes suffisent pour moi.