Trempette chaude de crabe des neiges
Ingredients
- 8 onces de chair de crabe des neiges frais
- 1 conserve (398 ml) de cœur d’artichaut
- 1 ¼ tasse de yogourt grec
- ½ tasse de mayonnaise
- ¾ tasse de crème sûre
- 1 tasse de parmesan, râpé
- 2 tasses de cheddar blanc fort, râpé
- 1 tasse d’emmental, râpé
- 1 bloc (250 grammes) de fromage à la crème
- 1 c. thé de poudre d’ail
- ½ c. thé de poudre de cayenne
- Sel et poivre au goût
- 5 oignons verts, ciselés
Instructions
- Préchauffer le four à 375 F.
- Couper grossièrement les cœurs d’artichauts et retirer le plus d’eau possible en les pressant dans un coton-fromage ou un linge propre. Réserver.
- Fouetter tous les ingrédients sauf la moitié des oignons verts, la chair de crabe et les artichauts. Réserver.
- Ajouter la chair de crabe et les cœurs d’artichauts.
- Mélanger.
- Déposer dans un plat allant au four et cuire sur la grille du centre pendant 20-25 minutes. Jusqu’à ce que les rebords soient dorés.
- Laisser reposer 10-15 minutes avant de servir.
- Parsemer le reste des oignons verts sur la trempette.
- Déguster avec du pain ou des croustilles de maïs.
Notes
*note : si vous achetez les pattes de crabe, ajoutez 15 minutes de préparation pour défaire la chair des pattes.
