Chauffer un peu d’huile végétale et d’huile de sésame dans un poêlon.

Faire cuire les cubes de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Réserver les cubes.

Ajouter dans le poêlon un peu d’huile végétale et d’huile de sésame.

Ajouter l’oignon, les carottes et le céleri. Cuire pendant 5-7 minutes à feu moyen vif jusqu’à ce qu’ils soient tendres et bien cuits.

Ajouter l’ail et cuire 1 minute de plus.

Faire un trou au centre de la casserole en poussant les légumes sur le côté.

Casser deux oeufs au centre et brasser sans arrêt pour bien les brouiller.

Lorsque les oeufs seront cuits, ajouter 1/3 tasse de sauce soya. Bien brasser.

Ajouter le riz et cuire jusqu’à ce que le riz soit légèrement doré.

Poivrer au goût.

Ajouter un peu de sauce soya au besoin.

Servir avec des oignons verts ciselés et des graines de sésame.