Raviolis aux tomates séchées et champignons
Ingredients
- 400 grammes de raviolis aux fromages du commerce
- 1 c. table d’huile d’olive
- 1 c. table de beurre non salé
- 2 petites échalotes françaises, hachées finement
- 350 grammes de champignons cremini, coupés en tranche
- ¼ de tasse de tomates séchées dans l’huile, coupées en petites lanières
- 3 tasses de bébés épinards bien tassés
- 3 gousses d’ail, hachées finement
- Une pincée de flocons de piments
- Sel et poivre
- 1 tasse de parmesan, râpé
Instructions
- Faire cuire les raviolis en suivant les instructions sur l’emballage.
- Égoutter et réserver.
- Dans un grand poêlon, faire chauffer l’huile et le beurre à feu moyen élevé.
- Ajouter les échalotes françaises et cuire 2-3 minutes.
- Ajouter les champignons et cuire 4-5 minutes ou jusqu’à ce que les champignons soient légèrement dorés.
- Ajouter les tomates séchées, les épinards, l’ail et les flocons de piment.
- Cuire jusqu’à ce que les épinards soient tombés.
- Saler et poivrer.
- Ajouter les raviolis et bien mélanger.
- Servir en parsemant le tout de parmesan.
