Pennes avec sauce crémeuse au citron
Ingredients
- 1 boite de pennes de Catelli Smart
- 1 c. table d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail
- Une pincée de flocons de piment
- ¼ tasse de jus de citron, fraichement pressé
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 2 c. table de beurre, non salé
- 1 c. table de zeste de citron
- 1/3 tasse de crème à cuisson 35 %
- 1 tasse de parmesan, râpé
- Ciboulette ciselée au goût
- Sel et poivre
Instructions
- Faire cuire les pennes selon les instructions du fabricant.
- Chauffer l’huile à feu moyen.
- Cuire l’ail et les flocons de piment pendant 1 à 2 minutes.
- Ajouter le jus de citron, le bouillon de poulet et porter à ébullition.
- Laisser mijoter pendant 6 minutes.
- Ajouter le beurre et laisser fondre.
- Ajouter le zeste et la crème.
- Bien mélanger et laisser mijoter environ 5 minutes.
- Ajouter les pâtes égouttées à la sauce et bien enrober les pâtes.
- Ajouter ¾ tasse de parmesan aux pâtes et brasser. Chauffer en brassant régulièrement pendant 2 minutes pour faire fondre le fromage.
- Saler et poivrer au goût.
- Garnir avec le reste du parmesan et la ciboulette.
- Servir avec une protéine au choix. Personnellement, j’adore les darnes de saumon grillées ou les poitrines de poulet grillées.
