Pain de viande de base
Ingredients
- 1 oignon coupé en petits dés
- 1 piment rouge coupé en petits dés
- 450 g de viande (comme du bœuf ou du porc) hachée extra-maigre
- 450 g de dinde hachée
- 1 tasse de ketchup
- ½ tasse de chapelure
- 1 gros œuf
- 2 c. à thé de moutarde
- 1 c. à thé de sauce Worcestershire
- 1 c. à thé de poudre d’ail
- ¼ c. à thé de sel
- ¼ c. à thé de poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 400 F.
- Dans une poêle, à feu moyen vif, verser un peu d’huile d’olive et y faire revenir l’oignon et le poivron pendant quelques minutes.
- Retirer du feu et laisser refroidir.
- Mélanger tous les autres ingrédients en gardant ½ tasse de ketchup.
- Ajouter les poivrons et les oignons et transférer le mélange dans un moule à pain préalablement vaporisé d’huile.
- Bien presser dans le moule. Couvrir du reste de ketchup.
- Faire cuire 45 minutes environ.
