Cupcakes de patates pilées au fromage en grain
Ingredients
- 3 tasses de patates pilées
- 2 oeufs
- 1/3 tasse de crème sûre ou de crème fouettée (la crème doit être fouettée ferme)
- 2 c. à table de ciboulette ciselée
- 1 tasse de fromage en grain coupé en petits morceaux
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 400 F. Beurrer 8 cavités d’un moule à muffin.
- Dans un bol, mélanger les patates pilées, les oeufs, et la crème sûre (ou la crème fouettée). Ajouter le fromage et la ciboulette. Bien mélanger.
- Goûter et assaisonner au goût.
- Diviser le mélange entre les 8 moules. Le mélange ne doit pas dépasser de la cavité.
- Faire cuire 30 minutes ou jusqu’à ce que les cupcakes soit bien dorés.
- Retirer du four et laisser refroidir 5 minutes avant de démouler (ça se fait vraiment bien!). Servir avec de la crème sûre.
