Omelette mexicaine sans vaisselle (ou presque)!

omelette mexicaine cinq fourchettes
Nombre de portion : variable

Temps de préparation :

15 min

Temps de cuisson :

20 min

Temps de repos :

Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non

Ingrédients

  • Panadillas (bols de tortillas) Old El Paso
  • Oeufs
  • Poivron de couleur
  • Oignon rouge
  • Tomates cerises
  • Chorizo au goût, coupé en petits cubes
  • Mélange d’épices pour Tacos Old El Paso
  • Fromage râpé au goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à 325 °F. Déposer les Panadillas sur une plaque à biscuits.
  2. Fouetter les œufs (2 par coquilles) vigoureusement dans un bol à l’aide d’une fourchette.
  3. Couper les légumes en petits dés. Compter 2 c. à soupe de légumes par Panadilla. Couper le chorizo en dés aussi. En mettre 1 c. à soupe par Panadilla. Ajouter 1 c. à thé de mélange d’épices pour Tacos Old El Paso. Mélanger le tout avec l’œuf.
  4. Verser le mélange dans les Panadillas. Ajouter 2 c. à soupe de fromage râpé sur chacune. Enfourner pendant 20 minutes.
  5. Servir!