Soupe repas aux pâtes et tomates d’automne à la mijoteuse

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Nombre de portion : 6

Temps de préparation :

10 min

Temps de cuisson :

8h

Temps de repos :

Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non

Ingrédients

  • 8 tasses de tomates italiennes coupées en quatre (ou trois boîtes de conserve de tomates en dés de 28 onces)
  • 1 gros oignon rouge
  • 3-4 grosses carottes
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1 c. à soupe de pâte de tomate
  • 1 c. à soupe de basilic séché
  • 2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
  • 2 c. à thé de sel (ou moins au goût)
  • Poivre en quantité
  • 1/2 paquet de pâtes courtes Catelli® Sans Gluten cuites
  • 1 tasse de crème 35 %
  • 1 tasse de fromage cheddar fort, rapé

Préparation

  1. Dans le plat de la mijoteuse, mettre tous les ingrédients à l’exception des pâtes et de la crème.
  2. Faire chauffer à basse température pendant 8 heures ou à haute température pendant 4 heures.
  3. Passer la soupe au mélangeur jusqu’à la consistance désirée. Ajouter la crème et bien mélanger.
  4. Remettre dans le plat de la mijoteuse. Ajouter les pâtes et le fromage.