Hamburgers aux champignons, bleu et sauce demi-glace Club House

Nombre de portion : 4

Temps de préparation :

15 min

Temps de cuisson :

20 min

Temps de repos :

Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non

Ingrédients

  • 1 livre à 1 ½ livre de bœuf haché extra-maigre
  • 4 pains ciabatta
  • 1 sachet de sauce demi-glace Club House
  • 1 paquet de champignons au choix et selon vos goûts
  • Fromage bleu au choix
  • 1 tasse de pousses ou salade mesclun
  • Mayonnaise

Préparation

  1. Couper et faire cuire les champignons dans un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réserver.
  2. Mettre les pains ciabatta au four à réchaud afin qu’ils soient chauds lors du montage des hamburgers.
  3. Façonner 4 galettes de bœuf et les faire cuire (je les assaisonne souvent avec des épices à steak Club House mais ce n’est pas essentiel dans cette recette).
  4. Faire votre sauce demi-glace pendant la cuisson des galettes de bœuf.
  5. Faire le montage en suivant l’ordre suivant : pain, mayonnaise, verdure, galette de bœuf, bleu, champignons, arroser de sauce et refermer le hamburger.
  6. Accompagner le tout de frites. Prendre le surplus de sauce pour tremper les frites, un délice!