Verrines de pâté chinois… pour dessert!

Verrines de pâté chinois... pour dessert! - Cinq Fourchettes
Nombre de portion : 4

Temps de préparation :

15 min

Temps de cuisson :

10 min

Temps de repos :

Degré de difficulté: Moyen
Congélation: Non

Ingrédients

  • 1 c. à thé de beurre
  • 1 1/2 tasse d’ananas frais (ou en boîte) coupé en dés de 1cm
  •  3 c. à soupe de sucre
  • Une dizaine de biscuits aux pépites de chocolat
  • 1/2 tasse de crème 35%
  • Confiture de fraises ou de framboises

Préparation

  1. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter les ananas et bien mélanger avec le beurre. Ajouter le sucre et bien mélanger. Laisser cuire, en brassant de temps à autres, jusqu’à ce que les ananas aient rendu leur jus et que ça ressemble à une confiture (une dizaine de minutes). Laisser refroidir.
  2. Pendant ce temps, fouette la crème 35 %. Quand elle commence à épaissir, ajouter du sucre selon votre goût. J’y ai mis 1 c. à soupe.
  3. Émietter les biscuits. Pour se faire, je les ai placés dans un Ziploc et j’ai roulé le rouleau à pâte dessus (ou un gros verre).
  4. Assembler les verrines dans l’ordre qui vous fera plaisir. Et au final, ajouter une petite cuillère de confiture… pour le ketchup!