Trésors de fond de congélateur : Cupcakes choco-banane-courgette

Cupcakes choco-banane-courgette - Cinq Fourchettes
Nombre de portion : 24

Temps de préparation :

10 min

Temps de cuisson :

25 min

Temps de repos :

Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non

Ingrédients

  • 6 bananes écrasées
  • 2 tasses de courgettes râpées
  • 1 ½ tasse de sucre
  • 2 œufs
  • 4 tasses de farine
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 2 c. à thé de cannelle
  • 1 c. à thé de sel
  • 4 c. à soupe de beurre fondu
  • 1 tasse de pépites de chocolat

Préparation

  1. Mélanger les bananes, les courgettes, le sucre et les œufs au batteur quelques minutes.
  2. Ajouter le reste des ingrédients à l’exception du chocolat et du beurre.
  3. Une fois bien brassé, ajouter le beurre fondu et les pépites de chocolat.
  4. Séparer dans 24 moules à muffins. Cuire pendant 25 à 30 minutes à 350 F.
  5. Une fois refroidis, glacer les gâteaux de crémage oublié dans le fond du congélateur.