Côte de boeuf au sel trop facile et hyper savoureuse!

Côte de boeuf au sel trop facile et hyper savoureuse! - Cinq Fourchettes
Nombre de portion : 1

Temps de préparation :

5 min

Temps de cuisson :

6 min

Temps de repos :

3 min
Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non

Ingrédients

  • 1 côte de boeuf d’une bonne épaisseur par personne
  • 1/2 tasse de gros sel pour chaque côte de boeuf

Préparation

  1. Préchauffer le BBQ à puissance maximale.
  2. Prendre la moitié du gros sel et l’étendre sur une face du steak. Bien appuyer sur le sel pour le faire coller à la viande. Retourner la côte de boeuf et répéter l’opération avec le sel (voir la photo pour quantité). Attendre 4-5 minutes.
  3. Mettre sur la grille du BBQ. (Oui, du sel tombera dans le BBQ. Ce n’est pas grave.) Faire cuire à High 1 minute et réduire à medium. Laisser cuire pendant 3 minutes. Puis retourner le steak et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes (pour un steak medium saignant. Ajuster le temps de cuisson en fonction de vos préférences.)
  4. Déposer le steak sur une assiette et laisser reporser 2-3 minutes. Enlever le sel qui est resté.
  5. Servir tel quel.