Truite mouchetée à la moutarde de Meaux et au miel – ou comment j’ai fait face à ma peur des vers de terre!

Nombre de portion : 4

Temps de préparation :

10 min

Temps de cuisson :

10 min

Temps de repos :

Degré de difficulté: Moyen
Congélation: Non

Ingrédients

  • 4 truites
  • 1 c. à soupe de moutarde de Meaux
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 c. à thé d’aneth frais
  • 2-3 c. à soupe d’oignon en petits dés
  • Quelques tranches de citron
  • 2 tranches de bacon
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients à l’exception du poisson, du citron et du bacon.
  2. Ouvrir le poisson en deux et y déposer le quart du mélange de moutarde sur tout sa longueur.
  3. Découper quatre carrés de papier d’aluminium. Y déposer la moitié d’une tranche de bacon au centre. Déposer la truite dessus avec une tranche de citron.
  4. Bien envelopper le poisson et faire cuire à feu moyen 8-10 minutes sur le BBQ.
  5. Déguster en relaxant sur le bord du feu et du lac. 🙂