Nombre de portion : 12
Temps de préparation :
10 min
Temps de cuisson :
50 min
Temps de repos :
Degré de difficulté: Moyen
Congélation: Non
Ingrédients
- 5-6 pommes de terres tranchées finement. Je n’ai pas épluché les miennes.
- 2 c. à soupe de beurre fondu
- 2 c. à soupe d’huile de noix de coco (de l’huile de canola ferait le boulot) fondu
- 1 c. à thé de romarin frais haché + 1 c. à thé pour garnir.
- Sel et poivre
- 1/4 tasse de fromage râpé au choix (parmesan, cheddar, mozzarella) + un peu pour garnir
- 3 tranches de bacon tranchées en petits morceaux et cuits
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 375F.
- Huiler ou beurrer les moules à cupcakes.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients ensemble (n’oubliez pas de garder un peu de fromage pour la garniture). Assurez-vous que le mélange d’huile enrobe bien les patates.
- Étager les pommes de terre dans les moules à muffins. À la cuisson, les patates vont rétrécir un peu
- Faire cuire 40-45 minutes.
- Sortir du four et parsemer les patates du fromage restant et passer sous le grille quelques minutes.
- Laisser refroidir 5 minutes. À l’aide d’une cuillère, démouler les cupcakes de gratin, parsemer de romarin frais et servir.