Pain de viande de base

Rendre les soupers agréables avec un banal pain de viande Cinq Fourchettes
Nombre de portion : 6

Temps de préparation :

10 min

Temps de cuisson :

50 min

Temps de repos :

Degré de difficulté: Facile
Congélation: Oui

Ingrédients

  • 1 oignon coupé en petits dés
  • 1 piment rouge coupé en petits dés
  • 450 g de viande (comme du bœuf ou du porc) hachée extra-maigre
  • 450 g de dinde hachée
  • 1 tasse de ketchup
  • ½ tasse de chapelure
  • 1 gros œuf
  • 2 c. à thé de moutarde
  • 1 c. à thé de sauce Worcestershire
  • 1 c. à thé de poudre d’ail
  • ¼ c. à thé de sel
  • ¼ c. à thé de poivre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 400 F.
  2. Dans une poêle, à feu moyen vif, verser un peu d’huile d’olive et y faire revenir l’oignon et le poivron pendant quelques minutes.
  3. Retirer du feu et laisser refroidir.
  4. Mélanger tous les autres ingrédients en gardant ½ tasse de ketchup.
  5. Ajouter les poivrons et les oignons et transférer le mélange dans un moule à pain préalablement vaporisé d’huile.
  6. Bien presser dans le moule. Couvrir du reste de ketchup.
  7. Faire cuire 45 minutes environ.